Padrão de Colheita: 1 broto e 3 folhas

? Você sabia que na produção de um chá especial, a colheita é um fator extremamente importante?

? Na foto, vemos um padrão comum para os chás: ali temos o broto (a parte superior da planta com folhas que ainda não se abriram, de tão novas!) e as três primeiras folhas, já abertas e maduras.

? Uma das características morfológicas da Camellia sinensis, a Planta do Chá, é a sua textura coriácea (a lâmina da folha tem o aspecto de couro). E a sua margem é serreada (repare na foto como lembra uma serra).

?‍? A importância deste tipo de estudo se encaixa dentro do conceito de origem geográfica, compreendendo e valorizando a origem da planta, assim como sua seleção na produção do chá.

?‍??‍? Este tema faz parte do Especialista em Chá – Nível 3, que aborda toda a parte de plantação e cultivo da Camellia sinensis.

? Foto: “Cultivar do Chá de Taiwan #12”, também conhecido por Jin Xuan